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刻み食はおいしくない!? 　高齢者や要介護者の食事と言えば、包丁で細かくみじん切りにしたり、ミキサーやフードプロセッサーでつぶしたりしたものを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。確かに、病院食などではこうした食事が […]すべて読む

食欲がない時は待つ、そして動く 　誰にだって、「なんだか食欲がないなぁ」と思うことはあるはずです。若い健常者であれば、1食くらい抜かしたところで大した影響もなく、翌日には普通の生活に戻すことができるでしょう。しかし、介護 […]すべて読む

理想的なのはテーブルとイス 　背もたれ付のイスに深く腰かけ、かかとまでしっかりと地面に着け、前かがみの姿勢が取れるくらいの高さのテーブルで食事をするのが一番の理想です。これが最も安定しており、なおかつ誤嚥（ごえん）の危険 […]すべて読む

“飲み込む”という仕組みを解説 　人間が食べ物を飲み込む際には、重力によって食べ物がノドを通り、胃へと運ばれていきます。あごが上向き、口がノドよりも高い位置にありますと、この重力によって食べ物が勝手に落ちていてしまいます […]すべて読む

前かがみで誤嚥（ごえん）を防ぐ 　私たち人間は、物を食べる時に必ず前かがみの姿勢を取っています。それは、ちゃぶ台を前にして正座して食べている時も、テーブルを前にして食べている時も同じこと。また、若い健常者でも介護が必要な […]すべて読む

口を動かすことで意識が覚醒する 　病院や介護施設に行きますと、点滴や鼻チューブの挿入などによって栄養素を摂り入れている要介護者の姿を見かけることがあります。また、そうとはいかないまでも、「元気になったらちゃんとしたごはん […]すべて読む

薬の副作用を抑えるために 　体の機能改善に対して、薬は非常に有用です。痛みを和らげたり、また血圧や血糖値を下げたりなど、様々な症状に対して効果を発揮します。しかしその半面、副作用についても考えなければなりません。特に高齢 […]すべて読む

意識的に笑顔を作る 　「笑う門には福来たる」ということわざがあります。これは、朗らかに笑っていれば幸せがやってくるという意味ですが、何も迷信めいたものでありません。というのも、実は笑うと脳が刺激されて、からだの免疫力を高 […]すべて読む

口を動かすことで意識が覚醒する 　病院や介護施設に行きますと、点滴や鼻チューブの挿入などによって栄養素を摂り入れている要介護者の姿を見かけることがあります。また、そうとはいかないまでも、「元気になったらちゃんとしたごはん […]すべて読む

寝たきり対策は仲間づくりから 　高齢者が寝たきりになってしまうその前に“閉じこもり”という状態を経ることがほとんどだと言われています。閉じこもりとは、その名の通り家の中に閉じこもることで、その状態が続くとやがてふとんやベ […]すべて読む