栄養状態の指標は体重と血清アルブミン値 　高齢者にとって、健康状態の悪化は絶対に避けたいものです。そのためには栄養をしっかり摂ることが大切ですが、どういう状況であれば健康だと言えるのでしょうか？健康状態を知るための最も良 […]すべて読む

テストフードを使って嚥下障がいを評価 　健常者であれば、当たり前のように食べ物を食べ、飲み込むことができますが、嚥下（えんげ）障がいを持っている人は、そうはいきません。食べ物を飲み込みづらいだけでなく、自分では飲み込んだ […]すべて読む