pepenさん、はじめまして。お義父さまの介護、毎日、本当にお疲れさまです。旦那様の協力もあまり得られないなか、お一人で本当に頑張っていらっしゃると思います。
介護負担が大きくなり過ぎているなら、施設入居などを検討されてみてもよろしいかと思います。とはいえ、そうした相談にも旦那様が耳を貸さないとなると、対応も難しいですよね。
一度、ケアマネさんやお義父さまの主治医の先生などから、旦那様にお義父様の状態を説明していただいてもらってはどうでしょう。家族以外の方から、客観的な状態を説明してもらうことで、お義父様の状態を理解してくださるかもしれません。
また、お義父様の入浴拒否に関しては、ヘルパーさんを試してみるのもいいかもしれません。施設でも無理なので、ヘルパーさんではもっと難しい場合もありますが、担当のヘルパーさんとの相性次第では同意して下さる事もあるかもしれません。
デイサービスのような集団介護を嫌う方でも、１対１の介護は受け入れてくださる場合もあります。
一度、ケアマネさんに現在の状況をご相談なさってみてください。何もかもを一人で抱え込まず、悩みや愚痴など、この掲示板でもいいので、できるだけ溜め込まないようにしてくださいね。