のだとさん、こんにちは。お母様の症状、ご心配ですね。さて、ご質問の件ですが、認知症の症状で受診される場合は、脳神経内科や精神科などを訪ねることになります。ただし、病院により認知症の方の診療科の名称が異なります。おもなところでは、脳神経内科・外科、精神科、物忘れ外来、心療内科、メディカルクリニック、メンタルケア科などです。
病院が決まっているなら、認知症専門外来を行なっているかどうか、何科を受診すればよいかなどを、事前に病院に確認されてから行くと迷わずにスムーズかと思います。